別讓你的舒芙蕾等太久

抱歉，今天不能講故事了        

品嘗舒芙蕾簡直讓人無法思考        

        舒芙蕾是一道通過名字就能調動起全身浪漫細胞的法式甜品。就發(fā)音來說，又叫做梳乎厘，也有蛋奶酥這種聽起來一點都不文藝的名字。他的名字據(jù)說是法語動詞souffler的過去分詞，意思是“蓬松地脹起來”。

        其實看到這里我竟然覺得和大連早餐隨處可見的炸油條有點異曲同工的意味，不過后者較之更難登大雅之堂。

        驕傲的舒芙蕾，必須是現(xiàn)吃現(xiàn)做的。依托著蛋白泡的變化多端，烤制好的舒芙蕾輕薄的像是一團可以品嘗的云朵，既美好又虛無?！暗却边@種事情似乎永遠不會發(fā)生在她們的身上。從烤箱取出后，必須要分秒必爭的品嘗。因為它在短短幾分鐘之內就會塌陷，像泄了氣一般失去原本的蓬松綿軟。

        入口后的那不真實的美妙和游走于舌尖的飄渺感覺，我們愿意把它具象地定義為對愛情的形容。

        十二道鋒味里，謝霆鋒說：舒芙蕾就像女人一樣，超難搞，我搜尋秘方，向高手討教，卻始終欠缺一些火候。在跟TBV組拍攝本次視頻過程中發(fā)現(xiàn)舒芙蕾的配料其實并不復雜，只需要雞蛋，面粉，黃油和糖。舒芙蕾之所以如女人那樣捉摸不定，是將材料放入烤箱開始的。

        提起舒芙蕾，我們會想到一個漂亮的可人兒，想到電影《龍鳳配》。感受著一個司機之女在愛上富家公子之后的跌宕心情，體會著她少女時細膩多變的心思，欣賞著她成熟后攝人心魄的風姿。女人和愛情就像舒芙蕾一樣，是無法久候的。火候太輕，便過于濕軟，若是過火，又可能出現(xiàn)頂上焦糊底下卻還未凝固的尷尬。在烤制過程中，所有人都靜靜盯著烤箱，看著它緩慢地膨脹成熟，變出誘人的顏色。雖然過程中遭遇了電池沒電等突發(fā)狀況，我們還是記錄了膨脹的瞬間。

        在即將出爐的時候我們所有人都拿著勺子圍在桌邊等著它的現(xiàn)身。舒芙蕾在出爐后膨脹的頂端就開始發(fā)出“噗噗”的聲響，這就預示了它即將塌陷的動作。在塌陷前用勺子挖出一口，經(jīng)過嘴唇緩慢的滑入口中，像是個緊張又美麗的初吻，如泡沫般慢慢消融，留下滿嘴的回味。

        我知道，你們有些文藝小青年在看了這次推送之后不親自“作”個舒芙蕾，是不會善罷甘休的。所以我就最后提醒你們一句：別像赫本一樣忘記開烤箱！

噗~我知道你們這些文藝青年有時候也會犯二的

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